Nedkylning, 2-fas C5i Metos Proveno 4G

Metos Proveno 3G-grytans isvattennedkylning C5i inleder nedkylningen med ledningsvatten och fortsätter med nedkylt vatten som cirkulerar mellan grytan och isbanken.

Nedkylning av maten startas via grytans touchscreen, varvid maten automatiskt kyls ned till önskad temperatur. I början av nedkylningen sker automatisk kondensering av ånga från grytans mantel. Nedkylningen börjar med ledningsvatten och fortsätter med nedkylt vatten när temperaturskillnaden minskat. Då börjar nedkylt vatten cirkulera mellan grytan och isbanken. Isbanken (separat erbjudande) kyler ned vattnet till nära noll grader. Kallhållningsfunktionen håller matens temperatur på önskad nivå och följer med den i realtid under hela nedkylningen. Du kan följa med matens temperatur på skärmen, och måltemperaturen kan justeras under nedkylningens gång. Nedkylningen kan avbrytas manuellt. Nedkylningen avbryts automatiskt om produkten inte kyls ned mera. Efter nedkylningen eller driften går kylvattnet automat iskt ner i avloppet.

Den nya generationens C5i-isvattennedkylning kyler ned maten snabbare och effektivare än tidigare.

- fabriksinställd
- nedkylning med ledningsvatten samt med nedkylningsvatten som cirkulerar mellan grytan och isbanken
- automatisk kondensering av ånga i början av nedkylningen
- nedkylning av maten direkt till önskad temperatur
- matens måltemperatur kan justeras
- automatisk tömning av kylvattnet i avloppet

I LEVERANSEN INGÅR:
- grytans anslutningar till isbanken

EXTRA TILLBEHÖR (beställs separat):
- isbank